Krydderstekt laks i tortilla med rødkålsalat og curry- og mangodressing

Fyll de varme tortillaene med sprø kålsalat og saftig, krydret laksefilet, og topp det hele med en smakfull dressing. En rask middag som kan spises med hendene.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Gluten

Kålsalat

100 gFinsnittet rødkål
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakkeEdamamebønner (Soya)
1 poseHvitvinseddik (Sulfitt)
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ dlSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Tortillalefser

2 stkHvetetortillaer (Hvete, Gluten)

Laks

135 gLaksefilet (Fisk)
½ pakkeSitruskrydder (Sulfitt)

Tilbehør

¼ pakkeCurry- og mangodressing (Egg, Sennep)

Basisvarer

Vann, Sukker, Salt, Pepper, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1042 kcal
Fett:: 51 g
Karbohydrater:: 96 g
Protein:: 50 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.357 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Stek én og én tortilla i en middels varm stekepanne med litt olje, til de er gylne. Da trenger du ikke sette på stekeovnen.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Kålsalat
Ha edamamebønnene, 3 s eddik, ½ dl sukker og 1 dl vann i en liten kjele, og kok opp. Prøv å sil så mye olje av ingefærblandingen som mulig. Oljen skal brukes til fisken. Ha rødkålen og ingefærblandingen (uten oljen) i en bolle, hell over syltelaken og edamamebønnene, og vend det godt sammen. La kålsalaten stå på benken frem til servering. Smak til med salt og pepper.
Tortillalefser
Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 8–10 minutter før servering.
Laks
Skjær fisken i strimler på langs på omtrent 1 cm. Vend fisken i sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt av oljen fra ingefærblandingen. Stek fisken i 1–2 minutter på hver side, og krydre med litt salt.
Tilbehør
Server curry- og mangodressingen til retten.