Godtlevert logo
Kremet fiskesuppe med fennikel, sei og urtekrutonger

Kremet fiskesuppe

med fennikel, sei og urtekrutonger
4.16 (107)
Under 20 min
8 Ingredienser
En mild, fyldig suppe krydret med sennepsfrø og dill. God norsk sei, sprø gulrøtter og fennikel med et hint av anis gjør denne suppen til en favoritt.

Ingredienser

1
Allergener:
  • Laktose
    ·
  • Sennep
    ·
  • Fisk
    ·
  • Hvete
    ·
  • Melk

Basisvarer:
  • Vann
  • olje
  • salt
  • pepper
  • olivenolje
Liste
Liste
Bilder
Sjalottløk
1 stk
Gulrot
1 stk
Fennikel
½ stk
Seifilet
150 g
(Fisk)
Kryddermiks med sennep og dill
½–1 pakke
(Sennep)
Fiskebuljong
1 pakke
(Fisk)
Matfløte
1 pakke
(Melk, Laktose)
Vann
4 dl
Krutonger
40 g
(Hvete)
Næringsberegning (per porsjon)
Energi:
676 kcal
Fett:
36 g
Karbohydrater:
49 g
Protein:
38 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
CO₂:
0.689 kg CO₂e
Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For en fyldigere suppe kan du drysse ½ ss hvetemel over grønnsakene før du har over vannet.

Skrell og finhakk sjalottløken. Skrell gulroten. Skyll og del fennikelen i to gjennom stilkfestet. Kutt grønnsakene i små terninger. Kutt fisken i grove terninger. 
Varm opp en kjele til middels varme, og ha i litt olje. Stek sjalottløken, gulroten og fennikelen i omtrent 3 minutter, til sjalottløken er blank. Tilsett kryddermiksen, fiskebuljongen og 4 dl vann, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett matfløten, kok opp, og smak til med salt og pepper. Ha i fisketerningene, skru ned varmen, og la fisken trekke i suppen i 2–3 minutter.  
Dryss krutongen på suppen ved servering. 
God middag!