Kjøttbollegryte med krydret tomatsaus og fullkornsbulgur

Dette er en middelhavsinspirert gryte med krydret tomatsaus og kjøttboller.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Hvete

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)

Kjøttbollegryte

1 stkHvitløksfedd
1 stkGul løk
1 stkGul paprika
1 stkSquash
340 gKjøttboller med grønnsaker
1 boksHakkede tomater
½ pakkeMediterranean urtemiks
½ pakkeOksebuljong
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Topping

1 buntBladpersille

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 666 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.025 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken.
Kjøttbollegryte
Skrell og finhakk hvitløken. Skrell og grovhakk løken. Skyll og kutt paprikaen og squashen i terninger.
Kjøttbollegryte, fortsettelse
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene fra punkt 2 i 3–4 minutter, til de er gylne. Ha i kjøttbollene og stek videre i 1–2 minutter. Tilsett de hakkede tomatene, og skyll ut boksen med 1 dl vann, og ha det i gryten. Tilsett urtemiksen og buljongen og kok opp, og la det hele småkoke i ca. 5 minutter. Ha i litt mer vann hvis du synes sausen blir for tykk. Smak til med salt og pepper.
Topping
Skyll, tørk og grovhakk persillen, og topp retten med den.