Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Melk·
- Selleri
Basisvarer:
- Olje
- salt
- pepper
Thaisuppe
1 pakke
Kjerneblanding
1 pakke
Pak choy
1 stk
Kålrot
300 g
Søtpotet
1 stk
Mager svinekam i skiver
150–300 g
Olje
1 ts
Salt
Pepper
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 779 kcal
- Fett:
- 47 g
- Karbohydrater:
- 50 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.732 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Vil du spare oppvask, kan du koke grønnsakene i suppen. Ha i så fall pak choyen i suppen mot slutten av de andre grønnsakenes koketid, som i oppskriften. Suppen kan også smakes til med koriander og lime.
Hell suppen over i en stor kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist kjerneblandingen i et par minutter, til den er gyllen. Ha kjerneblandingen over i en skål.
Skyll pak choyen. Skrell kålroten og søtpoteten. Kutt grønnsakene i strimler. Varm opp stekepannen til middels varme, og ha i litt olje. Stek kålroten og søtpoteten i 6–8 minutter, til grønnsakene er gylne og møre. Tilsett pak choyen når det gjenstår 2–3 minutter av steketiden. Krydre med litt salt og pepper. Legg grønnsakene over på en tallerken.
Skjær kjøttet i strimler. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter, til det har fått en jevn stekeskorpe. Krydre med litt salt og pepper. Ha kjøttet over på en tallerken.
Ha grønnsakene og kjøttet i suppen før servering, eller server det ved siden av. Topp retten med kjerneblandingen.
250 g Grønnsaker: 130 g Svinekjøtt: 50 g Kjerneblanding: 1 ts Energiinnhold: ca. 460 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!