Pannestekt torskefilet med ovnsgrillede grønnsaker og syrlig sjy

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. 

Bland sammen 1 ss olje og kryddermiksen i en skål. Vend fisken i urteoljen, og la den ligge i minimum 5 minutter.

Del potetene i to. Kutt squashen i skiver på 1 centimeter. Rens og kutt paprikaen i fire. Ha potetene og grønnsakene i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Dryss over ønsket mengde av chiliflakene. Stek grønnsakene i ovnen i 10–12 minutter. Sett på grillfunksjonen de siste 2 minuttene av steketiden. 

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2–3 minutter på hver side. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Legg fisken på en tallerken. Tilsett 1 ss smør, saft fra sitronen og ½ pose soyasaus i pannen, og stek sjyen i 1–2 minutter. 

Kutt resten av sitronen i båter, og server båtene til retten.