Chorizoboller med tomatsalat, syltet rødløk og tzatziki

Drøm deg tilbake til de deilige, lett krydrede smakene du finner rundt middelhavet med saftige kjøttboller og tzatziki.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
4 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
6 ssVannBasisvare – du må ha denne selv

Bulgur

125 gBulgur (Hvete)
1 pakkeHønsebuljong

Tzatziki

1 stkAgurk
150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkePersillade (Sulfitt)

Chorizoboller

275 gChorizodeig

Tomatsalat

60 gRuccola
1 stkTomat

Basisvarer

Sukker, Vann, Olivenolje, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 602 kcal
Fett:: 25 g
Karbohydrater:: 56 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.021 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Spiser du ikke all løken, kan du ha den på et tett glass, og sette den i kjøleskapet.

Syltet rødløk
Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp eddiken, 4 ss sukker og 6 ss vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Bulgur
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet.
Tzatziki
Skyll og riv agurken på den grove siden av et rivjern, og klem ut så mye væske som mulig. Bland sammen agurken, yoghurten og kryddermiksen i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.
Chorizoboller
Kna chorizodeigen godt sammen, og rull deigen til kjøttboller. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Tomatsalat
Skyll og tørk ruccolaen. Syll og kutt tomaten i skiver, og fordel den og ruccolaen på et serveringsfat. Vend inn litt olivenolje, salt og pepper.