Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Hvete·
- Melk
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- olivenolje
- salt
- pepper
- olje
Rødløk
1 stk
Hvitvinseddik 30ml
1 pose
Sukker
4 ss
Vann
6 ss
Bulgur
125 g
Hønsebuljong
1 pakke
Agurk
1 stk
Yoghurt naturell
150 g
Persillade
1 pakke
Chorizodeig
275 g
Ruccola
60 g
Tomat
1 stk
Olivenolje
Salt
Pepper
Olje
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 616 kcal
- Fett:
- 25 g
- Karbohydrater:
- 59 g
- Protein:
- 38 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 1.030 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Spiser du ikke all løken, kan du ha den på et tett glass, og sette den i kjøleskapet.
Skrell og kutt løken i skiver. Kok opp eddiken, 4 ss sukker og 6 ss vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha hønsebuljongen i kokevannet.
Skyll og riv agurken på den grove siden av et rivjern, og klem ut så mye væske som mulig. Bland sammen agurken, yoghurten og kryddermiksen i en serveringsskål. Smak til med salt og pepper.
Kna chorizodeigen godt sammen, og rull deigen til kjøttboller. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 5–6 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
Skyll og tørk ruccolaen. Syll og kutt tomaten i skiver, og fordel den og ruccolaen på et serveringsfat. Vend inn litt olivenolje, salt og pepper.
God middag!