15-20

Panert torsk og potetmos med erter, agurksalat i urtedressing

Panert fisk er en favoritt hos mange barn. Den hjemmelagde, rustikke potet- og ertemosen gjør retten enda bedre.

Ingredienser

Allergener

Laktose,
fisk,
hvete,
melk

Basisvarer

smør
melk
salt
pepper
bakepapir (kan sløyfes)

Potet- og ertemos

Poteter

350 g

Grønne erter

125 g

Smør (Melk)

1 ss

Melk (Melk)

1 dl

Panert torsk

Panert torsk (Fisk, Hvete)

360 g

Agurksalat

Agurk

½ stk

Rødløk

½ stk

Urtedressing (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Næringsinnhold per porsjon

Energi 650 kcal
Fett 26 g
Karbohydrater 74 g
Protein 30 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

For å spare tid kan du la være å mose potetene og heller server de kokte sammen med ertene.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp en kjele med vann til potetene og ertene.

Potet- og ertemos: Del potetene i to og kok dem i usaltet vann i 15–18 minutter, eller til de er gjennomkokte. Kok ertene sammen med potetene de siste 4 minuttene av potetenes koketid.

Panert torsk: Ha fisken på et stekebrett med bakepapir. Stek torsken midt i ovnen i 12–15 minutter.

Agurksalat: Skyll og kutt agurken i tynne skiver med en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen agurken, rødløken og urtedressingen i en liten bolle. Smak til med salt og pepper.

Potet- og ertemos, fortsettelse: Sil vannet av potetene og ertene når de er gjennomkokte, og la dem dampe seg tørre i kjelen. Bruk en visp eller stapper, og mos potetene og ertene sammen med 1 ss smør. Spe på med 1 dl melk, litt etter litt, mens du rører, til potetmosen har ønsket konsistens. Smak til med salt og pepper.

God middag!