Kjøttboller med gresk salat

Name: Kjøttboller med gresk salat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g fullkornscouscous; ½ stk agurk; 150 g yoghurt naturell; ½–1 pakke persillade; 340 g kjøttboller med grønnsaker; 1 stk tomat; 50–100 g fetaost; ½ stk agurk; ½–1 stk rødløk; 0 ts salt; 0 ts pepper; 0 ss olje; 0 ss olivenolje

couscous og tzatziki

Ny oppskrift

Under 20 min

9 Ingredienser

Saftige kjøttboller med grønnsaker gjør at barna spiser mer grønt uten å vite det. Med gresk salat og tzatziki, er dette en nydelig middelhavsrett.

Ingredienser

Allergener:

Laktose
·
Sulfitt
·
Hvete
·
Melk

Basisvarer:

Salt
pepper
olje
olivenolje

Fullkornscouscous

125 g

(Hvete)

Agurk

½ stk

Yoghurt naturell

150 g

(Melk, Laktose)

Persillade

½–1 pakke

(Sulfitt)

Kjøttboller med grønnsaker

340 g

Tomat

1 stk

Fetaost

50–100 g

(Melk, Laktose)

Agurk

½ stk

Rødløk

½–1 stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 816 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 67 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk (per porsjon)

CO₂:: 3.876 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

1. Couscous

Tilbered couscoussen som anvist på pakken.

2. Tzatziki

Skyll agurken og grovriv halvparten på et rivjern. Klem ut vannet av den revne agurken med hendene. Bland sammen agurken og yoghurten i en serveringsskål, og smak til med persilladen.

3. Kjøttboller

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 6–8 minutter, til de er gylne og gjennomvarme.

4. Gresk salat

Skyll tomaten og kutt den, fetaosten og resten av agurken i terninger. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Ha grønnsakene og fetaosten i en serveringsskål, og bland inn litt olivenolje, salt og pepper.

God middag!