Rice bowl med hoisinstekt kjøttdeig med linser vårløk, lettsyltet agurk, chilimajones og peanøtter

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskPeanøtterSoyaSesamfrøSulfittEggSennepNøtter

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Jasminris

135 gJasminris

Lettsyltet agurk

1 stkAgurk
½ bitIngefær
2 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
3 ssVannBasisvare – du må ha denne selv
2 ssEplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik Basisvare – du må ha denne selv

Grønnsaker

1 pakkeVårløk
1 stkGulrot
½ stkLime

Hoisinstekt kjøttdeig

½–1 stkHvitløksfedd
1 pakkeSesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø)
1 pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
½ bitIngefær
275 gKjøttdeig av storfe og svin med linser

Tilbehør

1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Sukker, Vann, Eplesider-, rødvins- eller hvitvinseddik , Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1055 kcal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 128 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 2.534 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Er du glad i koriander, passer det godt som topping på bowlen.

Tilbered risen som anvist på pakken.
Lettsyltet agurk
Skyll og kutt agurken i to på langs. Skrap ut de myke frøene med en skje, dette skal ikke brukes. Kutt de to halvdelene i tynne skiver og ha dem i en skål. Kok opp 2 ss eddik, 2 ss sukker og 3 ss vann i en liten kjele. Skrell og finriv ingefæren, og ha omtrent 1 ts i laken. Hell laken over agurkskivene, og la agurkskivene trekke frem til servering.
Grønnsaker
Skyll og kutt vårløken i tynne skiver. Skrell og kutt gulroten i tynne strimler, eller riv den på den grove siden av et rivjern. Skyll og kutt limen i båter.
Hoisinblanding
Skrell og finhakk hvitløken. Rør sammen sesam- og chilisausen og hoisinsausen i en skål, og ha i hvitløken og resten av ingefæren fra punkt 2.
Hoisinstekt kjøttdeig
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttdeigen i omtrent 1 minutt på hver side, til den får en stekeskorpe. Del kjøttdeigen i mindre biter, og stek den i 2–4 minutter, til den er gjennomstekt. Hell over hoisinblandingen, og la det småkoke i omtrent 2 minutter. Vend inn halvparten av vårløken, og rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.
Fyll dype skåler med risen og hoisinkjøttet. Topp med resten av vårløken, gulroten, den syltede agurken og peanøttene. Server chilimajonesen og limebåtene til retten.