Spicy red rub-kylling med svart rissalat og sesam- og chilisaus

Svart ris er litt utenom det vanlige, og passer perfekt i en rissalt. Med saftige og smakfulle kyllinglår er dette en rask og inspirerende middag.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø

Svart rissalat

125 gSvart ris
100 gSpinat
1 stkAppelsin
200 gGulrøtter
½ stkRødløk
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 lVannBasisvare – du må ha denne selv

Red rub-kylling

320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
½ pakkeRøkt chilimix
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkLime
½ pakkeSesam- og chilisaus (Fisk, Soya, Sesamfrø)

Basisvarer

Vann, Olje, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 635 kcal
Fett:: 22 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.867 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist sesamfrøene i omtrent 1 minutt, til de er gylne.

Svart rissalat
Kok opp 1 liter lettsaltet vann i en kjele. Skyll risen i et dørslag, og kok den under lokk på middels varme i omtrent 20 minutter. Sil av vannet, og la risen dampe av seg i 5 minutter.
Red rub-kylling
Krydre kyllingen med chilimixen og litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Skru ned varmen, og hold kyllingen varm frem til servering.
Svart rissalat, fortsettelse
Skyll og tørk spinaten. Skrell og kutt appelsinen i båter. Skrell gulrøttene, og riv dem på den grove siden av et rivjern. Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Bland sammen spinaten, appelsinbåtene, gulrøttene, rødløken og den ferdigkokte risen. Fordel rissalaten på et serveringsfat, og strø over sesamfrøene.
Tilbehør
Kutt limen i båter, og server båtene og sesam- og chilisausen til retten.
Rissalat
300 g Kylling: 125 g Sesam- og chilisaus: 1 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).