Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Egg·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Olje
- olivenolje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Rustikke multibrød
1 stk
Egg
2 stk
Nektarin
1 stk
Rødløk
1 stk
Halloumi
200 g
Grønne linser
1 pakke
Ruccola
30 g
Lime
1 stk
Estragonmajones
½–1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 931 kcal
- Fett:
- 53 g
- Karbohydrater:
- 70 g
- Protein:
- 43 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.569 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Hvis været tillater det kan du også grille squashen, nektarinen, halloumien og brødene. Pensle osten, grønnsakene og brødet med litt olje og grill det i 2–3 minutter på hver side.
Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Kok eggene i omtrent 7 minutter, til de er smilende. Skyll dem i kaldt vann, skrell og del dem i to.
Kutt nektarinen i tynne båter. Skrell og finhakk rødløken. Sil laken av linsene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek nektarinen i 2 minutter på hver side, og krydre med salt og pepper. Legg dem over på en tallerken. Kutt halloumien i terninger.
Varm brødet i ovnen i 5–7 minutter. Del det i to før servering.
Ha litt ny olje i pannen, og stek halloumien i 1–2 minutter, til den er gyllen. Krydre med pepper.
Ha ruccolaen, linsene og rødløken i en serveringsskål eller et serveringsfat, og vend inn saften fra limen, litt olivenolje, salt og pepper. Topp salaten med nektarinen, halloumien og eggene. Server estragonmajonesen og det varme brødet til.
God middag!