Indisk kikertgryte servert med basmatiris, krydderbakt blomkål og ristede cashewnøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Sennep
Cashewnøtter
Melk
Laktose

Marinert blomkål

½–1 stkBlomkål
1 glassTikka masala-paste (Cashewnøtter)
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basmatiris med karri

135 gBasmatiris
1 pakkeKarri

Indisk kikertgryte

1 stkGul løk
1 stkTomat
1 pakkeKikerter
50 gSpinat
1 pakkeIndisk saus (Selleri, Sennep, Melk, Laktose)

Ristede cashewnøtter

1 pakkeCashewnøtter (Cashewnøtter)

Tilbehør

1 buntKoriander
1 glassMangochutney

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 1024 kcal
Fett:: 45 g
Karbohydrater:: 126 g
Protein:: 28 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.618 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hvis du ønsker å spare oppvask, kan du også riste cashewnøttene i ovnen når det gjenstår omtrent 5 minutter av steketiden til blomkålen.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Marinert blomkål
Del blomkålen i mindre buketter, og fordel bukettene utover et stekebrett med bakepapir. Vend inn tikka masala-pasten og omtrent 1 ss olivenolje. Stek blomkålbukettene i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er møre.
Basmatiris med karri
Tilbered risen som anvist på pakken, men ha pakken med karri i kokevannet.
Indisk kikertgryte
Skrell og finhakk løken. Skyll og del tomaten i terninger, og skyll kikertene og spinaten i kaldt vann.
Indisk kikertgryte, fortsettelse
Varm opp en romslig kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kikertene og løken i 3–4 minutter, eller til løken er blank. Vend inn tomatterningene når det gjenstår omtrent 2 minutter av steketiden. Ha på den indiske sausen, og la gryten småkoke i omtrent 5 minutter. Vend spinaten inn i gryten, og la det småkoke til spinaten har falt litt sammen. Spe med litt vann ved behov, og smak til med salt og pepper før servering.
Ristede cashewnøtter
Varm opp en tørr stekepanne til middels høy varme, og rist cashewnøttene i 2–3 minutter, eller til de er gylne.
Tilbehør
Skyll og grovhakk korianderen. Topp gryten med korianderen og cashewnøttene, og server mangochutneyen til retten.