Glutenfri

Grillet souvlaki

Name: Grillet souvlaki
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g poteter; 1 stk agurk; 1 stk hvitløksfedd; 150 g yoghurt; 1 stk hvitløksfedd; 600 g mager svinekam i skiver; ½ stk sitron; 1 pakke oregano; 8 stk grillspyd; 1 ss olivenolje; 2 stk tomater; 75 g Mamma Mia salatblanding; ½ stk sitron; 0 ts olje; 0 ts salt; 0 ts pepper

med potetbåter, blandet salat, tomat og tzatziki

3.98 (255)

Under 35 min

12 Ingredienser

Souvlaki er populær gresk hurtigmat der marinert kjøtt grilles, og spises rett fra spydet.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Melk

Basisvarer:

Olivenolje
olje
pepper
salt

Poteter

350 g

Hvitløksfedd

½ stk

Mager svinekam i skiver

300 g

Sitron

½ stk

Oregano

1 pakke

Grillspyd

4 stk

Olivenolje

1 ss

Agurk

½ stk

Hvitløksfedd

½ stk

Yoghurt

150 g

(Melk, Laktose)

Tomat

1 stk

Mamma Mia salatblanding

75 g

Sitron

½ stk

Næringsberegning (per porsjon)

Energi:: 539 kcal
Fett:: 23 g
Karbohydrater:: 42 g
Protein:: 42 g

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Slik gjør du

Tips fra kokken:

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft. Ha potetene på et stekebrett med bakepapir, og bak dem i ovnen i ca. 25 minutter. Legg grillspydene på brettet med potetene når det gjenstår ca. 12 minutter av steketiden.

Varm opp grillen slik at du har en sone med direkte varme, og en sone med indirekte varme. Legg grillspydene i varmt vann.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

3. Potetbåter

Del potetene i båter, og vend dem i litt olje, salt og pepper. Grill dem på direkte varme i ca. 5 minutter. Etterstek potetene over indirekte varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Vend på dem underveis.

4. Souvlaki

Skrell og finhakk hvitløken. Kutt kjøttet i terninger på ca. 2 cm. Del sitronen i to, og press saften fra halve sitronen i en bolle. Ha i hvitløken, oreganokrydderet, olivenoljen, litt salt og pepper. Vend inn kjøttet, og la det hele marinere i minst 10 minutter.

5. Tzatziki

Grovriv agurken på et rivjern. Ha agurken i et dørslag, og krydre med litt salt. Press ut så mye væske du klarer fra agurken, og ha agurken, resten av hvitløken og yoghurten i en serveringsskål. Smak til med pepper.

6. Souvlaki, fortsettelse

Tre kjøttet på grillspydene. Grill spydene på direkte varme i ca. 1 minutt på hver side, til de har fått en stekeskorpe. Etterstek kjøttet på indirekte varme i ca. 4 minutter, til det er gjennomstekt.

7. Tilbehør

Kutt tomaten i store terninger. Ha tomaten og salaten i en serveringsbolle, og bland inn litt saft fra sitronen og litt olivenolje. Krydre med litt salt og pepper.

God middag!