Vegetarisk lasagne med chevre og ratatouille

Dette grønnsaksfyllet har masse smak. Den fyldige chevresausen med et hint av søt honning gjør lasagnen uimotståelig!

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Melk
Laktose

Ratatouille

1 stkHvitløksfedd
1 stkRødløk
1 stkGul paprika
1 stkSquash
1 boksHakkede tomater
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeMediterranean urtemiks

Chevresaus

2½ dlMelk (Melk, Laktose)
120 gChevre (Melk, Laktose)
½ pakkeHonning
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
1 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv
1 tsPepperBasisvare – du må ha denne selv

Lasagne

250 gFerske lasagneplater (Egg, Hvete)

Grønn salat

75 gMamma Mia salatblanding
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Basisvarer

Smør*, Hvetemel*, Vann, Salt, Pepper, Olje, Olivenolje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 814 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 103 g
Protein:: 33 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.413 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 225 grader varmluft.
Ratatouille
Skrell hvitløken og rødløken. Kutt rødløken i tynne skiver. Rens paprikaen. Kutt paprikaen og squashen i 1 cm store biter. Ha løken, paprikaen og squashen over i en ildfast form, og vend inn litt olje, salt og pepper. Finriv hvitløken over grønnsakene. Stek grønnsakene i ovnen i 15 minutter.
Chevresaus
Varm opp en kjele til middels høy varme, og smelt 1 ss smør. Visp inn 1 ss hvetemel, og rør inn melken og 1 dl vann, litt etter litt. Kok opp under omrøring i omtrent 2 minutter, til sausen har begynt å tykne. Ta kjelen av varmen, og ha i chevren, honningen, ½ ts salt og 1 ts pepper. Smak til mer mer salt om nødvendig.
Ratatouille, fortsettelse
Ta formen med de ovnsbakte grønnsakene ut av ovnen, og bland inn de hakkede tomatene, grønnsaksbuljongen og urtemiksen. Stek grønnsakene i ovnen i 6 minutter til.
Lasagne
Smør en ildfast form med olje. Begynn og avslutt med chevresausen, og fordel ratatouillen, chevresausen og lasagneplatene lagvis i formen, helt til du er tom for saus. Stek lasagnen i ovnen i 20 minutter.
Grønn salat
Skyll og tørk salaten. Ha salaten over i en skål, og topp med litt olivenolje, hvitvinseddik og salt.