Hjemmelaget asiatisk kyllingburger med sprø kålsalat og hvitløkspoteter

Denne saftige kyllingburgeren er full av asiatiske smaker som passer perfekt til den friske kålsalaten. Kos deg med å dyppe potetene i urtedressingen.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Egg
Sennep
Bygg
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Ovnsbakte hvitløkspoteter

1 stkBakepotet
½ stkHvitløksfedd
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Kyllingburger

½ buntKoriander
300 gKyllingkjøttdeig
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
1 pakkeMaisstivelse
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)

Salat

300 gDelt kinakål
½ stkRødløk
1 stkAgurk
½ buntKoriander
½ stkLime
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

2 stkGrove hamburgerbrød (Soya, Bygg, Hvete, Rug)
40 gLett urtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Olje, Sukker, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 749 kcal
Fett:: 30 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.621 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Fukt hendene i kaldt vann, så er det enklere å forme burgerne. Grønnsakene kan serveres hver for seg. Server gjerne ketchup eller chilisaus til burgeren.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte hvitløkspoteter
Skyll og kutt poteten i båter. Skrell og grovhakk hvitløken. Fordel potetbåtene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn hvitløken, litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Kyllingburger
Skyll og finhakk korianderen. Bland sammen halvparten av korianderen, kyllingkjøttdeigen, 1 ss av ingefærblandingen, maisstivelsen og ½ pose soyasaus i en bolle. Form 2–3 cm tykke hamburgere av deigen. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt av oljen fra ingefærblandingen. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekte.
Salat
Skyll kinakålen og agurken, og skrell rødløken. Kutt kinakålen, rødløken og agurken i tynne strimler. Bland sammen kinakålen, ønsket mengde av rødløken, agurken og resten av korianderen i en salatbolle. Smak til med saft fra limen, resten av soyasausen og ½ ts sukker.
Tilbehør
Varm hamburgerbrødene i ovnen i 3–4 minutter før servering.
Servering
Sett alle ingrediensene på bordet, og la alle sette sammen sin egen burger. Topp med urtedressingen, og server hvitløkspotetene til retten.
Kyllingburger
125 g Brød: ½ stk Salat: 150 g Potet: 75 g Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 480 kcal.