Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Hvete·
- Valnøtter·
- Melk·
- Nøtter
Basisvarer:
- Bakepapir (kan sløyfes)
- olje
- salt
- pepper
- balsamicoeddik
- olivenolje
Rødbete
1 stk
Kålrot
300 g
Rødløk
½ stk
Rosmarin
1 bunt
Bulgur
125 g
Brie
½-1 pakke
Valnøtter
1 pakke
Ruccola
60 g
Tranebær
1 pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 636 kcal
- Fett:
- 32 g
- Karbohydrater:
- 64 g
- Protein:
- 23 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.653 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.
Skrell rødbeten og kålroten, og kutt dem i terninger på omtrent 2x2 cm. Skrell og kutt rødløken i båter. Fordel rødløken, kålroten og rødbeten utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, 1–2 rosmarinstilker, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 15–20 minutter.
Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i litt olivenolje. Ha i bulguren, litt salt og pepper. Hell i den mengden vann som står anvist på bulgurpakken, og gi det hele et oppkok. Legg lokk på kjelen, og skru ned til lav varme når det koker. La bulguren trekke i omtrent 10 minutter, og ta kjelen av varmen. La bulguren trekke i omtrent 5 minutter.
Ha osten over i en ildfast form med bakepapir. Strø over valnøttene, og stek osten og nøttene i ovnen i omtrent 10 minutter. Del osten i mindre biter ved servering.
Skyll ruccolaen. Ha bulguren og de ovnsbakte grønnsakene over i en salatbolle, og vend inn ruccolaen og tranebærene.
Topp salaten med valnøttene, og litt balsamicoeddik før servering, og server brien til retten.
God middag!