Bowl med teriyakibakt laks, frisk mango, syrlig rødkål, servert med chilimajones og jasminris

4.4

20-30Uten laktose

Bowl med teriyakibakt laks frisk mango, syrlig rødkål, servert med chilimajones og jasminris

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSoyaSesamfrøEggSennepHvete

Ingredienser

Jasminris

135 g

Jasminris

Teriyakibakt laks

270 g

Laksefilet (Fisk)

100 g

Teriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)

1 pakke

Sesamfrø (Sesamfrø)

Syrlig rødkål

100 g

Finsnittet rødkål

1 ts

Sukker

1 ss

Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik

2 ss

Vann

Grønnsaker

2 stk

Gulrøtter

½–1 stk

Mango

Tilbehør

½ pakke

Chilimajones (Egg, Sennep)

Basisvarer:Sukker, Eplesider-, hvitvins- eller blank eddik, Vann, Bakepapir (kan sløyfes), Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 880 kcal
Fett: 41 g
Karbohydrater: 92 g
Protein: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.455 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Du kan bruke litt av sjyen fra laksen som saus.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.

Jasminris

Tilbered risen som anvist på pakken.

Teriyakibakt laks

Legg fisken på et stekebrett med bakepapir, og fordel teriyakisausen over. Topp med sesamfrøene, og stek fisken midt i ovnen i omtrent 10 minutter, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Syrlig rødkål

Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek rødkålen i omtrent 1 minutt. Ha over 1 ts sukker, 1 ss eddik og 2 ss vann, og la væsken koke inn i kålen. Smak til med salt.

Grønnsaker

Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver på langs med en ostehøvel eller mandolin. Skrell og kutt mangoen i terninger.

Tilbehør

Ha chilimajonesen over i en serveringsskål.

Fordel risen i dype skåler, og legg laksen, den syrlige rødkålen og mangoterningene oppå. Lag små snurrer av gulrotstrimlene, og topp retten med dem og chilimajonesen.

God middag!