30-40Uten gluten

Sitron- og honningbakt laksefilet med ovnsbakte beter og potetbåter, toppet med pepperrotrømme

Sitron og laks er en klassisk kombinasjon. Med sødme fra honningen og sting fra pepperroten blir dette fortreffelig. Betene er prikken over i'en.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonFiskSennepMelkLaktose

Ingredienser

Ovnsbakte beter og potetbåter

350 g

Poteter

1 stk

Gulbete

1 stk

Rødbete

Sitron- og honningbakt laksefilet

½ stk

Sitron

1 pakke

Honning

270 g

Laksefilet (Fisk)

2 ss

Smør (Melk)

Pepperrotrømme

1 bit

Pepperrot

150 g

Lettrømme (Melk, Laktose)

1 pakke

Kryddermiks med sennep og dill (Sennep)

½ stk

Sitron

Basisvarer:Smør, Bakepapir (kan sløyfes), Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 768 kcal
Fett: 46 g
Karbohydrater: 55 g
Protein: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.354 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Det kan være lurt å bruke engangshansker eller rene oppvaskhansker når du kutter rødbeten, da den farger av.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Ovnsbakte beter og potetbåter

Skyll potetene. Skrell betene. Kutt betene og potetene i båter (se tips). Fordel grønnsakene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene på nederste rille i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Sitron- og honningbakt laksefilet

Skyll sitronen, og finriv skallet (kun det gule) på et rivjern. Varm opp en liten kjele til middels høy varme, og ha i 2 ss smør. Rør inn skallet fra sitronen, saften fra halve sitronen og honningen. Gi det hele et raskt oppkok, og ta kjelen av varmen.

Sitron- og honningbakt laksefilet, fortsettelse

Krydre fisken med salt og pepper, og legg den i en smurt ildfast form. Hell over sitron- og honningsmøret. Sett formen med fisken midt i ovnen, over grønnsakene, når det gjenstår 8–10 minutter av grønnsakenes steketid. Stek fisken ferdig med grønnsakene.

Pepperrotrømme

Skrell og finriv 1–2 ss av pepperroten på et rivjern. Bland lettrømmen og kryddermiksen i en serveringsskål, og smak til med pepperroten, saften fra resten av sitronen, salt og pepper.

God middag!