Sommersalat med skjørost asparges, bagetter og honning- og hvitløksyoghurt

Skjørosten er produsert av Rørosmeieriet. Nyt sommeren med denne sunne og mettende salaten.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Sulfitt
Bygg
Havre
Hvete
Laktose

Grove bagetter

½ pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Honning- og hvitløksyoghurt

150 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
1 pakkeHonning
½ pakkePersillade (Sulfitt)

Smilende egg

2 stkEgg (Egg)

Sommersalat

100 gAsparges
1 stkGul paprika
1 stkTomat
1 stkAgurk
1 stkHjertesalat
60 gRuccola
1 pakkeSkjørost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 513 kcal
Fett:: 16 g
Karbohydrater:: 55 g
Protein:: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.737 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Lag salaten klar hjemme, og ta den med deg ut i solen.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp vann i en kjele til eggene.
Grove bagetter
Tilbered bagettene som anvist på pakken.
Honning- og hvitløksyoghurt
Bland sammen yoghurten, honningen og persilladen i en serveringsskål. Rør om noen ganger før servering.
Smilende egg
Kok eggene i vannet fra punkt 1 i 7–8 minutter, da er eggene smilende. Hell av vannet, og avkjøl eggene i kaldt vann. Del eggene i to.
Sommersalat
Kok opp lettsaltet vann i en kjele. Fjern den nederste delen av aspargesene, og kok aspargesen i 2–3 minutter. Hell av vannet, og avkjøl aspargesen i kaldt vann. Skyll, rens og kutt paprikaen i strimler. Skyll og kutt tomaten og agurken i terninger. Skyll og tørk hjertesalaten og ruccolaen. Riv eller kutt hjertesalaten i mindre biter.
Sommersalat, fortsettelse
Fordel salaten, grønnsakene og de kokte eggene på et stort serveringsfat. Topp salaten med litt av honning- og hvitløksyoghurten, litt salt og nykvernet pepper. Smuldre over skjørosten, og server resten av dressingen og de grove bagettene til salaten.
Salat
200 g Ost: 50 g Egg: 1 stk Brød: 40 g Dressing: 2 ss Energiinnhold: ca. XXX kcal.