Hoisin- og limeglasert kyllinglårfiletmed wokkede grønnsaker, servert med fullkornsris og peanøtter

En smakfull wok med saftig kylling og sprø grønnsaker. Den kinesiske hoisinsausen er søt og fyldig, og passer perfekt i kombinasjon med syrlig lime.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Soya
Sesamfrø
Nøtter

Fullkornsris

135 gFullkornsris

Hoisin- og limeglasert kyllinglårfilet

1 stkLime
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Wokkede grønnsaker

1 stkGulrot
½ pakkeVårløk
1 stkPak choy
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili

Topping

1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)
½ pakkeVårløk

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 855 kcal
Fett:: 42 g
Karbohydrater:: 75 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.776 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Behold fettet på kyllingen, det smelter i stekepannen og gjør kyllingen ekstra mør og saftig.

Fullkornsris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Hoisin- og limeglasert kyllinglårfilet
Skyll limen godt, og finriv skallet (kun det grønne) på et rivjern. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, eller til den er gyllen (se tips). Krydre med salt og pepper.
Hoisin- og limeglasert kyllinglårfilet, fortsettelse
Del limen i to. Tilsett hoisinsausen, ½ pose soyasaus, ½ dl vann og saften fra halve limen. Gi det hele et raskt oppkok, og la det hele stå på svak varme frem til servering. Smak til med skallet fra limen, og eventuelt mer av saften fra limen.
Wokkede grønnsaker
Skrell og kutt gulroten i skiver på skrå. Skyll og kutt vårløken i tynne ringer. Kutt pak choyen i skiver på skrå.
Wokkede grønnsaker, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek gulroten og pak choyen i 2–4 minutter, til de er lett gylne, men fortsatt har litt krønsj. Bland inn sesamfrøene, halvparten av vårløken og ønsket mengde av ingefær,- hvitløk- og chiliblandingen. Stek det hele videre i 1 minutt.
Topping
Topp retten med de hakkede peanøttene og resten av vårløken før servering.