Mørbradtostadas med srirachadressing og tomatsalsa

Skyll og kutt tomaten i små terninger. Skrell og finhakk rødløken. Del limen i to. Ha tomaten og rødløken i en skål, og press over saften fra halve limen. 

 Kutt tortillaene i fire, seks eller åtte biter. Hvis du vil ha en litt mer autentisk form, kan du bruke et glass eller en stor pepperkakeform og lage sirkler av tortillalefsene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, tilsett 4 ss olje, og stek lefsene i 1–2 minutter på hver side. Legg tostadaene over på kjøkkenpapir.

 Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 1–2 minutter på hver side. Skru ned varmen til middels høy varme, og ha i 1 ss smør. Øs smøret over kjøttet mens det steker. Ha kjøttet og stekesjyen over på en tallerken, og la det hvile til resten av retten er klar. Skjær kjøttet i skiver før servering. 

Skyll og tørk salaten, og ha den i en skål. 

Kutt limen i båter. Bland sammen urtedressingen og srirachasausen i en liten skål, eller server dem hver for seg.

Topp tostadaene med salaten, kjøttet og tomatsalsaen. Topp med saft fra limen og dressingene. Krydre med litt salt og pepper.