Klassisk hamburger med grønn salat, syltet rødløk og chilimajones

Hva slår vel en god og saftig hamburger, med klassisk tilbehør på en helt vanlig hverdag? Dette er hverdagskos på sitt beste.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Spelthvete
Melk
Laktose

Syltet rødløk

1 stkRødløk
4 ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
2 poseHvitvinseddik (Sulfitt)

Hamburger

150 gKjøttdeig
1 pakkeRøkt paprikakrydder
1 stkBurgerbrød (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)
¼ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 stkTomat
50 gTobladssalat
¼ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer

Sukker, Vann, Salt, Olje, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 793 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 39 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.386 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Oppbevar restene fra den syltede rødløken i en lufttett beholder i kjøleskapet. Den holder seg god i omtrent 2 uker og smaker godt til det meste.

Syltet rødløk
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 4 ss eddik, 4 ss sukker og 2 dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.
Hamburger
Kna kjøttdeigen lett sammen med ønsket mengde av paprikakrydderet, ¼ ts salt og litt pepper. Form deigen til en stor eller to mindre burgere. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side. Ta burgerne ut av stekepannen og tørk pannen med litt kjøkkenpapir.
Tilbehør
Skyll tomaten og salaten. Kutt tomaten i skiver.
Hamburger, fortsettelse
Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme. Stek hamburgerbrødet i tørr stekepanne med snittflaten ned i omtrent 1 minutt.
Sett sammen burgeren slik du liker den, og server chilimajonesen til.