Klassisk hamburger med grønn salat, syltet rødløk og chilimajones

 Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Kok opp 4 ss eddik, 4 ss sukker og 2 dl vann i en liten kjele. Ta kjelen av varmen, og vend inn løken. La løken trekke i laken frem til servering.   

Kna kjøttdeigen lett sammen med ønsket mengde av paprikakrydderet, ¼ ts salt og litt pepper. Form deigen til  en stor eller to mindre burgere. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek burgerne i 3–4 minutter på hver side. Ta burgerne ut av stekepannen og tørk pannen med litt kjøkkenpapir. 

Skyll tomaten og salaten. Kutt tomaten i skiver. 

Varm opp stekepannen fra punkt 2 til middels høy varme. Stek hamburgerbrødet i tørr stekepanne med snittflaten ned i omtrent 1 minutt.