Krydret kyllingbryst med spanske poteter og frisk eplesalat

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Del poteten i terninger, og legg dem i en ildfast form. Skrell og knus hvitløken med flatsiden av kniven. Ha hvitløken i formen med poteten, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek poteten i ovnen i 15–20 minutter, til de er gjennomstekte. Topp poteten med salsaen og aiolien før servering. 

Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter på hver side. Smelt ½ ss smør i stekepannen mot slutten av steketiden, og øs smøret over kyllingen. Krydre med urtemiksen.