Soyabakt laks med smørdampet kål og syrlig epledressing

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp en vid kjele med ½ liter lettsaltet vann til kålen i punkt 4.

Del poteten i 6 biter. Kok poteten i lettsaltet vann i 15–20 minutter, eller til den er gjennomkokt.

Legg fisken i en ildfast form, og fordel ½ ss soyasaus og ½ ss smør over fisken. Stek fisken i ovnen i 10–12 minutter. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Den er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. 

Ha 1 ss smør i det kokende vannet fra punkt 1 og rør godt. Tilsett kålen og la den småkoke i 2–3 minutter. Hell av vannet og vend inn kryddermiksen.