Pad thai med kyllingfilet, eggenudler og bønnespirer toppet med hakkede peanøtter og koriander

Pad thai er Thailands nasjonalrett og består av nudler, egg og grønnsaker wokket sammen. Her får du den med saftig kylling og søt chilisaus.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonPeanøtterSoyaEggHveteNøtter

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Nudler

125 gEggnudler (Egg, Hvete)

Pad thai

2 stkGulrøtter
1 stkSjalottløk
200 gSkivet kyllingfilet
2 stkEgg (Egg)
1 pakkeSoya- og ingefærsaus (Soya, Hvete)
1 pakkeSøt chilisaus
1 pakkeBønnespirer

Servering

1 stkLime
½–1 buntKoriander
1 pakkeHakkede peanøtter (Peanøtter, Nøtter)

Basisvarer:Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 695 kcal
Fett: 18 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 46 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.887 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Unngå å servere nøtter til barn under 3 år, da de lett kan sette dem i halsen.

Nudler
Tilbered nudlene som anvist på pakken.
Pad thai
Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skrell og kutt sjalottløken i tynne skiver. Skjær kyllingen i mindre biter.
Pad thai, fortsettelse
Varm opp en stor wok- eller stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter, til den er gyllen. Krydre med salt og pepper. Skru ned temperaturen til middels høy varme. Knekk eggene i stekepannen, og rør dem sammen med kyllingen i 1–2 minutter, til det begynner å ligne på eggerøre. Tilsett gulrøttene, løken, de kokte nudlene, soya- og ingefærsausen og den søte chilisausen. Varm opp, og bland alt godt sammen og smak til med salt. Skru av varmen, og vend inn bønnespirene.
Servering
Skyll og kutt limen i båter. Skyll og grovhakk korianderen. Strø korianderen og de hakkede peanøttene over pad thaien ved servering, og server limebåtene til retten.