Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Sulfitt·
- Hvete
Basisvarene kan inneholde andre allergener
Basisvarer:
- Salt
- olivenolje
- pepper
- olje
- sukker
Bladpersille
½ bunt
Kjøttdeig
275 g
Persillade
1 pakke
Panering
½ pakke
Ajvar
1 pakke
Hakkede tomater
1 boks
Bulgur
125 g
Hønsebuljong
1 pakke
Rødløk
½ stk
Tomater
2 stk
Bladpersille
½ bunt
Sitron
1 stk
Salt
½ ts
Olivenolje
1 ss
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 709 kcal
- Fett:
- 26 g
- Karbohydrater:
- 78 g
- Protein:
- 40 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- —
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Køfte er en tyrkisk variant av kjøttboller, som ofte inneholder hvitløk og friske urter. Du kan legge dem på et stekebrett med bakepapir og steke dem i ovnen ved 220 grader i omtrent 10 minutter.
Skyll persillen, og finhakk stilkene og bladene hver for seg. Bland sammen de finhakkede persillestilkene, kjøttdeigen, persilladen, paneringen og litt salt til en jevn deig i en bolle. Form deigen til litt store kjøttboller, og klem dem litt flate (se tips).
Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttbollene i 8–10 minutter, til de er gylne og gjennomstekte. Vend inn ajvarsausen og de hakkede tomatene, og kok opp. Skru ned til middels varme, og la kjøttbollene trekke i sausen i 5 minutter. Smak til med salt, pepper og litt sukker.
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha buljongen i kokevannet.
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Legg rødløken i en sil, og vend inn ½ ts salt. La rødløken trekke i saltet i 5 minutter, og skyll den i kaldt vann. Skyll og kutt tomatene i terninger. Bland sammen rødløken, tomatene, persillebladene og 1 ss olivenolje i en serveringsskål, og smak til med saft fra sitronen, salt og pepper.
God middag!