Gresk stifado med storfekjøtt og potetmos

Hjemmelaget og varmende gresk stifado med strimlet storfekjøtt og rask potetmos. Kanel gir retten egenart og god smak.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Sennep
Melk
Laktose

Potetmos

500 gPotetmos (Melk, Laktose)

Stifado

1 stkHvitløksfedd
1 stkGul løk
2 stkGulrøtter
200 gSjampinjong
½ pakkeKryddermiks med fennikel og pepper (Sennep)
560 mlMoste tomater
1 pakkeHønsebuljong
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
250 gMarinerte biffstrimler
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv
1 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
¼ tsMalt kanelBasisvare – du må ha denne selv
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 buntBladpersille

Basisvarer

Olje, Vann, Malt kanel, Sukker, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 687 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 69 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 4.710 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Potetmos
Kok opp en stor kjele med vann. Legg posen med potetmos i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Hell potetmosen over i en serveringsskål.
Stifado
Skrell hvitløken, løken og gulrøttene. Finhakk hvitløken, og kutt løken og gulrøttene i 2x2 cm store terninger. Børst soppen fri for jord, og kutt den i to. Varm opp en stor kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i 4–5 minutter, til de er gylne. Krydre med kryddermiksen og litt salt. Ha i de moste tomatene, buljongen, 1 dl vann og ¼ ts kanel. Kok opp, og la gryten småkoke i 10–15 minutter. Smak til med eddiken, salt, pepper og 1 ts sukker.
Stifado, fortsettelse
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 2–3 minutter, til det har fått en jevn stekeskorpe. Ha kjøttet over i stifadosausen. La kjøttet trekke i sausen i 3–4 minutter før servering.
Tilbehør
Skyll, tørk og grovhakk persillen. Strø den over retten ved servering.
Stifado
400 g Potetmos: 150 g Energiinnhold: ca. 400 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).