Pannestekt laks med rask kimchi og jasminris

En koriansk vri på den norske laksen. Denne kimchien er så enkel og god at den fortjener å bli en gjenganger på kjøkkenet.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Melk

Rask kimchi

1 stkRødløk
2 stkGulrøtter
300 gDelt kinakål
½ pakkeSrirachasaus
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)

Ris

135 gJasminris

Pannestekt laks

2 stkLaksefilet (Fisk)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Smør*, Pepper, Olje, Salt

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 716 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 68 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.977 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om det ikke frister med kimchi, stek grønnsaken i en stekepanne med litt smør. Vær oppmerksom på at srirachasausen er veldig sterk. Ta heller litt for lite enn for mye, og smak dere frem.

Rask kimchi
Skrell og kutt rødløken i tynne skiver. Skrell og riv gulrøttene på et rivjern. Skyll og kutt kinakålen i strimler. Bland sammen ønsket mengde av srirachasausen (den er sterk), sesamfrøene, en halv pose soyasaus, eddiken og smak til med litt salt. Vend inn rødløken, kinakålen og gulrøttene. La kimchien stå på benken fram til servering, rør om av og til.
Ris
Tilbered risen som anvist på pakken.
Pannestekt laks
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 3–4 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Tilsett 1 ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over fisken med en skje.