Sprøstekte kyllinglår med varm potetsalat og urtedressing

Saftig, sprø kylling med en nydelig, varm potetsalat med ovnsbakte poteter, hvitløk, chili og grønne bønner og en kremet saus. Dette er kosemat.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Panert kyllinglår

1 pakkePanering
320 gUtbenet kyllinglår u/skinn
1 stkEgg (Egg)Basisvare – du må ha denne selv
4 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Potetsalat

350 gPoteter
1 stkRødløk
1 stkHvitløksfedd
1 stkRød chili
150 gGrønne bønner
1 poseHvitvinseddik 15ml (Sulfitt)
2 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

1 pakkeUrtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Egg, Hvetemel*, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes), Smør*

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 865 kcal
Fett:: 40 g
Karbohydrater:: 82 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.750 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Ønsker du retten mer barnevennlig, kan du servere potetene og grønnsakene hver for seg. Stek da bønnene sammen med løken, og uten chilien hvis du ikke vil ha det for sterkt.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Panert kyllinglår
Knekk 1 egg i en bolle, og visp det sammen med en gaffel. Ha 4 ss hvetemel på en tallerken og paneringen på en annen. Krydre kyllingen med salt og pepper. Vend kyllingen først i hvetemelet, deretter i egget, og til slutt i paneringen. Legg kyllingen på en tallerken. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt smør og olje. Stek kyllingen i 2–3 minutter på hver side, til den er gyllen og sprø. Legg kyllingen over på et stekebrett med bakepapir, og stek den videre i ovnen i 5–7 minutter, til den er gjennomstekt.
Potetsalat
Skyll og kutt potetene i fire. Fordel potetene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Potetsalat, fortsettelse
Skrell og finhakk rødløken og halve hvitløken. Kutt chilien i tynne skiver. Skyll og kutt endene av de grønne bønnene. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek de grønne bønnene i 2 minutter. Ha i hvitløken og chilien, og stek videre i 1 minutt. Ha de ferdigstekte potetene i en stor salatbolle, og bland inn de stekte grønnsakene, løken, 2 ss olivenolje og eddiken. Smak til med salt og pepper.
Tilbehør
Server urtedressingen til retten.