Sprø kylling med stekt grønnsaksris, lime og kinesisk dippsaus

Sett stekeovnen på 230 grader varmluft. 

 Tilbered risen som anvist på pakken. Skrell gulrøttene og løken. Kutt gulrøttene i små terninger, og grovhakk løken.

 Legg kyllingen på et stekebrett med bakepapir, og stek den i ovnen i 10–12 minutter, eller til den er gyllen og sprø.

 Varm opp en stor stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek gulrotterningene i 2–3 minutter, eller til de så vidt er møre. Tilsett løken, ingefærblandingen og ertene, og stek videre i omtrent 1 minutt. Ha grønnsakene over på et fat. Varm opp stekepannen til høy varme, og ha i litt ny olje. Stek den kokte risen risen i 3–4 minutter, til den er lett gyllen (se tips). Ha grønnsakene tilbake i pannen, og bland dem med risen. Smak til med salt og pepper.