Panert torsk med ovnsbakte potetchunks syltede grønnsaker og sennep- og dilldressing

Varm opp stekeovnen til 230 grader varmluft.

 Skyll og kutt potetene i 4 eller 6 biter, avhengig av størrelsen. Ha potetbitene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene midt i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne.   

 Skyll agurken, og skrell løken og gulroten. Kutt agurken, rødløken og gulroten i tynne skiver, og ha det i en serveringsskål (se tips). Vend inn eddiken, 2 ss sukker og litt salt.  

 Legg fisken på brettet med potetene i ovnen når det gjenstår 10–15 minutter av potetenes steketid.