Shakshuka med kikerter, persille, fetaost og varme brød

Egg, kikerter og paprika i tomatsaus. Denne deilige klassikeren fra det nordafrikanske kjøkken er både sunn og rask å lage.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Egg
Hvete
Rug
Melk
Laktose

Shakshuka

1 stkRød paprika
1 stkGul løk
1 stkHvitløksfedd
1 pakkeKikerter
1 boksHakkede tomater
½–1 pakkePersillade (Sulfitt)
½–1 pakkeRøkt chilimix
2 stkEgg (Egg)

Brød

2 stkRustikke multibrød (Hvete, Rug)

Topping

½ buntBladpersille
50 gFetaost (Melk, Laktose)

Basisvarer

Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 546 kcal
Fett:: 16 g
Karbohydrater:: 71 g
Protein:: 30 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.766 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Hold igjen ønsket mengde av chilikrydderet, og server det ved siden av, slik at alle selv kan bestemme hvor sterkt man ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Shakshuka
Skyll og rens paprikaen. Skrell løken og hvitløken. Kutt paprikaen, løken og hvitløken i tynne skiver. Sil og skyll kikertene i kaldt vann. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek paprikaen, løken og hvitløken i omtrent 2 minutter.
Shakshuka, fortsettelse
Tilsett de hakkede tomatene, kikertene, persilladen og chilikrydderet (se tips). La det småkoke i 5–6 minutter, og smak til med salt og pepper. Lag 2 groper i sausen med baksiden av en skje, og kakk et av eggene i hver grop. Ha på lokk, og la eggene småkoke i sausen i omtrent 5 minutter, eller til eggehviten har satt seg, men eggeplommen er løs.
Brød
Varm multibrødene i ovnen i 4–5 minutter.
Topping
Skyll, rist og grovhakk persillen. Smuldre fetaosten og persillen over shakshukaen før servering.