Pannestekt lyr med teriyakismør karamellisert løk, potetmos med gressløk

Teriyakisaus har sine røtter i Japan. Det er en smakstilsatt soyasaus som passer perfekt til stekt fisk. Den søte løken gir god balanse til retten.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Soya
Sesamfrø
Sulfitt
Hvete
Melk

Potetmos med gressløk

200 gKokte timian- og hvitløkspoteter (Sulfitt)
¼–½ buntGressløk
½ dlMelk (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakte brokkoli- og blomkålbuketter

150 gBrokkoli- og blomkålbuketter

Karamellisert løk

1 stkGul løk
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
½ ssSukkerBasisvare – du må ha denne selv

Pannestekt lyr

150 gLyrfilet (Fisk)

Teriyakismør

½ pakkeTeriyakisaus (Soya, Sesamfrø, Hvete)
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Melk*, Smør*, Sukker, Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 661 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 64 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.615 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 180 grader varmluft.
Potetmos
Kok opp en kjele med vann. Legg posen med poteter i vannet, og la den småkoke i omtrent 10 minutter.
Ovnsbakte brokkoli- og blomkålbuketter
Fordel brokkoli- og blomkålbukettene på et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til de er møre. Vend på grønnsakene underveis i steketiden.
Karamellisert løk
Skrell og kutt løken i to, og så i skiver. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek løken i 2–3 minutter. Skru ned til middels varme, og tilsett ½ ss smør og ½ ss sukker. Stek løken i omtrent 5 minutter, til den er karamellisert. Legg løken over på et fat, og skyll stekepannen.
Pannestekt lyr
Varm opp stekepannen til middels høy varme, og ha i litt olje. Krydre fisken med salt og pepper, og stek den i 2–3 minutter på hver side, eller til den flaker seg ved et lett trykk med fingeren. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken.
Teriyakismør
Smelt ½ ss smør i en liten kjele, og rør inn teriyakisausen. La sausen stå på lav varme frem til servering.
Potetmos, fortsettelse
Hell vannet av kjelen med potetene, klipp hull på posen, og ha potetene tilbake i kjelen. Tilsett ½ dl melk og ½ ss smør. Mos potetene med en sleiv eller potetstapper. Skyll og finhakk gressløken, og vend den inn i potetmosen.
Restetips
Frys ned den gressløken du ikke bruker.