Indisk linsesuppe med koriander og yoghurt, servert med nanbrød og nøtter

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Peanøtter
Hvete
Rug
Melk
Nøtter
Laktose

Indisk linsesuppe

1 stkGulrot
½–1 stkGul løk
1 boksGrønne linser
½ pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
½–1 pakkeGaram masala
½–1 pakkeKarri
350 mlMoste tomater
1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeKokoskrem
2 dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Nanbrød

½ pakkeNanbrød (Hvete, Rug)

Topping

½ buntKoriander
75 gYoghurt naturell (Melk, Laktose)
½–1 pakkePeanøtter (Peanøtter, Nøtter)

Basisvarer

Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 603 kcal
Fett:: 29 g
Karbohydrater:: 65 g
Protein:: 21 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.352 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også pensle nanbrødene med litt smeltet smør med en gang de kommer ut av ovnen, for ekstra god smak.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Indisk linsesuppe
Skrell og grovriv gulrøttene på et rivjern. Skrell og finhakk løken. Sil laken av linsene, og skyll dem i kaldt vann. Varm opp en kjele til middels høy varme, og ha i ingefærblandingen, løken og gulrøttene. Stek grønnsakene i 1–2 minutter.
Indisk linsesuppe, fortsettelse
Tilsett garam masala-krydderet, karrien og linsene, og stek videre i 1 minutt. Ha i de moste tomatene, 2 dl vann, grønnsaksbuljongen og kokoskremen, og kok opp. La suppen småkoke under lokk i 15–20 minutter. Smak til med salt og pepper.
Nanbrød
Stek nanbrødene som anvist på pakken (se tips).
Topping
Skyll og grovhakk korianderen. Topp suppen med korianderen, yoghurten og nøttene.