Kyllingbryst med ovnsbakte poteter sellerirot og peppersaus

Saftig kyllingbryst med sesongens ovnsbakte rotgrønnsaker og peppersaus.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSelleriSennepMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Ovnsbakte grønnsaker

350 gPoteter
300 gGulrøtter
300 gSellerirot (Selleri)
1 stkRødløk
1 pakkeOregano
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakt kyllingbryst

300 gKyllingbryst
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Peppersaus

½–1 pakkePeppersaus (Sennep, Melk, Laktose)

Servering

1 buntBladpersille

Basisvarer:Olje, Salt, Pepper, Bakepapir (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi: 465 kcal
Fett: 10 g
Karbohydrater: 53 g
Protein: 42 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.604 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i 5–10 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Ovnsbakte grønnsaker
Skyll potetene. Skrell gulrøttene, selleriroten og rødløken. Kutt potetene i fire, rotgrønnsakene i jevnstore staver og rødløken i grove båter. Fordel potetene og grønnsakene på et stekebrett med bakepapir. Vend inn olje, salt og pepper. Stek grønnsakene i ovnen i 25–30 minutter, til de er gjennomstekte. Bland oreganokrydderet inn når det gjenstår omtrent 5 minutter av grønnsakene steketid.
Ovnsbakt kyllingbryst
Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 12–15 minutter (se tips). Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet. La kyllingen hvile i minst 5 minutter, før du skjærer den i skiver.
Peppersaus
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Hell stekesjyen fra de ovnsbakte grønnsakene over i sausen.
Servering
Skyll, tørk og grovhakk persillen, og strø den over retten ved servering.