Krydderstekt laks i tortilla med rødkålsalat og curry- og mangodressing

Sett stekeovnen på 200 grader varmluft.

Kok opp eddiken, ½ dl sukker og 1 dl vann i en kjele. Skru av platen, og ha kålen i kjelen med syltelaken. Vend det godt sammen, og smak til med salt og pepper før servering.

Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 8–10 minutter før servering.

Skjær fisken i strimler på langs på omtrent 1 cm, og vend dem i sitruskrydderet. Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 1–2 minutter.