Karbonader med gulrøtter, brokkoli, rødvinssaus og tyttebær

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Kok opp omtrent 1 l lettsaltet vann i en kjele til grønnsakene.

 Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.

Kutt brokkolien i små buketter. Skrell og kutt brokkolistilken i skiver. Skrell og kutt gulrøttene i jevnstore biter.

 Legg karbonadene i en ildfast form, og stek dem i ovnen i 10–12 minutter, til de er gjennomvarme.

Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring.

 Kok gulrøttene i vannet fra punkt 1 i 4–5 minutter. Ha brokkolien i vannet de siste 2–3 minuttene av gulrøttenes koketid. Hell av vannet når grønnsakene er gjennomkokte.