Bánh mì med hoisinkylling rask kimchi og chilimajones

Bánh mì er trendbagetten fra Vietnam. Her har vi fylt den med saftig kjøtt, lettsyltede og sprø grønnsaker og en god chilimajones.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittEggSennepHveteSpelthveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Rask kimchi

½–1 stkRødløk
1 pakkeReddiker
300 gDelt kinakål
½–1 pakkeFinkuttet ingefær, hvitløk og chili
½ stkLime
1 pakkeSesamfrø (Sesamfrø)
½ poseGlutenfri soyasaus (Soya)
½ tsSaltBasisvare – du må ha denne selv

Bagetter

2 stkBrioche bagetter (Egg, Hvete, Spelthvete, Melk, Laktose)

Hoisinkylling

300 gSkivet kyllingfilet
½ pakkeHoisinsaus (Soya, Sesamfrø)

Servering

½ stkLime
½ pakkeChilimajones (Sulfitt, Egg, Sennep)

Basisvarer:Salt, Olje

Næringsberegning per porsjon

Energi: 834 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 78 g
Protein: 52 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.609 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også dele bagettene i to, og legge dem på et fat sammen med tilbehøret midt på bordet, slik at alle kan forsyne seg selv.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.
Rask kimchi
Skrell rødløken og kutt den og reddikene i tynne skiver. Kutt kinakålen i strimler. Bland rødløken, reddikene, kinakålen og ønsket mengde av ingefærblandingen i en bolle. Vend inn soyasausen, litt saft fra limen, sesamfrøene og saltet. Rør om et par ganger før servering.
Bagetter
Varm bagettene i ovnen i 3 minutter.
Hoisinkylling
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 3–4 minutter, eller til den er gjennomstekt. Tilsett hoisinsausen mot slutten av steketiden.
Servering
Kutt resten av limen i båter. Del bagettene nesten helt igjennom, og smør på ønsket mengde av chilimajonesen. Fyll bagettene med kimchien, hoisinkyllingen og litt saft fra limebåtene (se tips).