Kyllinggyros i tortillalefse med tomat, rødløksrelish og agurk- og hvitløksdressing

Gyros er grillet svinenakke med masse smak som ofte serveres i et pitabrød i Hellas. Her får du vår variant med saftig kylling i tortillalefse.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Selleri
Sulfitt
Egg
Sennep
Hvete
Gluten
Melk
Laktose

Agurk- og hvitløksdressing

½ stkAgurk
1 pakkeHvitløksdressing (Selleri, Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Rødløksrelish

1 stkRødløk
1 stkRød chili
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
½ dlVannBasisvare – du må ha denne selv

Salat

1 stkTomat
½ stkAgurk
1 stkHjertesalat

Kyllinggyros

300 gKyllinggyros

Tortillaer

4 stkTortillalefser (Hvete, Gluten)

Basisvarer

Sukker, Vann, Salt, Pepper, Olivenolje, Olje, Aluminiumsfolie (kan sløyfes)

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 750 kcal
Fett:: 39 g
Karbohydrater:: 63 g
Protein:: 37 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.717 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

La være å ha chilien i rødløksrelishen hvis du ikke liker det sterkt. Oppbevar relishen i et rent kjøkkenglass i kjøleskapet. Du kan også servere rødløken rå, eller steke den med kjøttet, om du heller ønsker det.

Varm opp stekeovnen til 210 grader varmluft.
Agurk- og hvitløksdressing
Skyll og grovriv halvparten av agurken på et rivjern. Press ut overflødig vann med hendene, og ha agurken i en skål. Strø litt salt over, og la den stå i omtrent 5 minutter, før du presser ut mer vann. Bland hvitløksdressingen sammen med agurken, og smak til med pepper.
Rødløksrelish
Skrell og kutt rødløken og chilien i tynne skiver. Kok opp eddiken, 1 ts sukker, ½ dl vann, rødløken og chilien i en kjele. La kjelen stå på lav varme i 10 minutter. Vend om på relishen underveis, og smak til med sukker og salt.
Salat
Skyll og kutt tomaten og resten av agurken i skiver. Skyll, tørk og riv salaten i mindre biter. Fordel alle grønnsakene utover et stort fat, og vend inn litt olivenolje og pepper.
Kyllinggyros
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i 5–6 minutter, til det får en jevn stekeskorpe og kyllingen er gjennomstekt. Skru ned til lav varme, og hold kjøttet varmt i stekepannen frem til servering.
Tortillaer
Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie, og varm dem i ovnen i 4–5 minutter før servering.
Servering
Fyll lefsene med kyllingen, salaten og rødløksrelishen, og topp med agurk- og hvitløksdressingen.