Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Melk
Basisvarer:
- Smør
- olje
- salt
- pepper
- bakepapir (kan sløyfes)
Poteter
350 g
Mørbrad
300 g
Smør
½ ss
Røkt chilimix
1 pakke
Smør
30 g
Grønne bønner
150 g
Rødløk
1 stk
Hvitløksfedd
½ stk
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 490 kcal
- Fett:
- 20 g
- Karbohydrater:
- 39 g
- Protein:
- 39 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 5.184 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Du kan også koke bønnene i lettsaltet vann i 2 minutter hvis du heller ønsker det.
Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Ta kjøttet og 30 g smør ut av kjøleskapet, og la det ligge på benken frem til det skal brukes.
Skyll og kutt potetene i båter. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.
Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i omtrent 2 minutter på hver side, til det har fått en stekeskorpe. Ha i ½ ss smør mot slutten av steketiden, og øs smøret over biffene. Legg kjøttet over på en tallerken med stekesmøret over, og la det hvile i 5 minutter før servering.
Bland chilikrydderet med det romtempererte smøret fra steg 1 i en skål. Smak til med salt og pepper.
Skyll de grønne bønnene og kutt av endene. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Skrell og finhakk hvitløken. Varm opp stekepannen fra steg 3 til middels varme, og ha i litt ny olje. Stek bønnene, rødløken og hvitløken i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.
Topp biffen med kryddersmøret ved servering.
God middag!