Tynnskåret mørbradbiff med kryddersmør og hvitløksstekte grønne bønner

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft. Ta kjøttet og 30 g smør ut av kjøleskapet, og la det ligge på benken frem til det skal brukes.

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

Kutt potetene i båter. Fordel potetene utover et stekebrett med bakepapir, og vend inn litt olje, salt og pepper. Stek potetene i ovnen i 20–25 minutter, eller til de er gylne og gjennomstekte.

Krydre kjøttet med salt og pepper. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kjøttet i ca. 2 minutter på hver side, til det har fått en stekeskorpe. Ha i smøret mot slutten av steketiden, og øs smøret over biffene. Legg kjøttet over på en tallerken med stekesmøret over, og la det hvile i 5 minutter før det kuttes i strimler.

Bland chilikrydderet med det romtempererte smøret fra steg 1 i en skål. Krydre med litt salt og pepper.

Kutt av endene på de grønne bønnene. Skrell og kutt rødløken i tynne båter. Skrell og finhakk hvitløken.  Varm opp stekepannen fra steg 4 til middels varme, og ha i litt ny olje. Stek bønnene, rødløken og hvitløken i 2–3 minutter. Smak til med salt og pepper.