Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Peanøtter·
- Soya
Basisvarer:
- Sukker
- vann
- olje
Gul løk
1 stk
Gulrøtter
2 stk
Bakepotet
1 stk
Kyllinggyros
300 g
Massaman currypaste
½–1 pakke
Kokoskrem
1 pakke
Hønsebuljong
½ pakke
Glutenfri soyasaus
½ pose
Lime
½ stk
Sukker
½–1 ss
Vann
2 dl
Jasminris
135 g
Koriander
1 bunt
Lime
½ stk
Hakkede peanøtter
½ pakke
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 928 kcal
- Fett:
- 39 g
- Karbohydrater:
- 104 g
- Protein:
- 41 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.746 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Currypasten kan være litt sterk for de minste, så smak deg frem til en passende styrke.
Tilbered risen som anvist på pakken.
Skrell og kutt løken i skiver. Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Skyll og kutt poteten i terninger.
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i omtrent 2 minutter. Tilsett gulrøttene, poteten, løken og ønsket mengde av currypasten, og stek videre i 3 minutter under omrøring.
Ha i kokoskremen, 2 dl vann og hønsebuljongen, og kok opp. La curryen småkoke under lokk på middels lav varme i omtrent 10 minutter. Rør om underveis, så curryen ikke svir seg. Ta av lokket og la curryen småkoke i omtrent 5 minutter til, eller til potetene er møre. Smak til med ½ pose soyasaus, ½–1 ss sukker og saften fra halve limen.
Skyll og grovhakk korianderen. Kutt resten av limen i båter. Topp med korianderen og peanøttene, og server limebåtene til retten.
God middag!