Spezzatino di manzo Italiensk storfegryte med grønne linser, persille og grove bagetter

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.

Skrell og kutt gulrøttene, løken og bakepoteten i grove terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Skyll persillen, rist av vannet, og grovhakk den.

Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene og halvparten av persillen i 4–5 minutter, til de får litt farge. Krydre med salt, pepper og basilikum- og oreganokrydderet. 

 Ha i de hakkede tomatene, oksebuljongen, 5 dl vann og eddiken. Kok opp, og la gryten småkoke på middels lav varme i omtrent 20 minutter. Sil væsken fra linsene, og kutt kjøttet i mindre stykker. Vend linsene, kjøttet og kraften fra pakken inn i gryten. Kok det hele videre i omtrent 5 minutter. Rør om underveis. Smak til med salt og pepper.      

 Stek bagettene i 6 minutter. Del bagettene i skiver på langs før servering.