Spezzatino di manzo Italiensk storfegryte med grønne linser, persille og grove bagetter

En deilig og varmende gryte full av italienske smaker og mørkokt storfekjøtt.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sesamfrø
Sulfitt
Bygg
Havre
Hvete

Italiensk storfegryte

2 stkGulrøtter
1 stkGul løk
1 stkBakepotet
1 stkHvitløksfedd
½ buntBladpersille
1 gOregano
1 boksHakkede tomater
1 pakkeOksebuljong
½ pakkeGrønne linser
250 gLangtidskokt storfebog
5 dlVannBasisvare – du må ha denne selv
1 poseHvitvinseddik 30ml (Sulfitt)

Bagetter

½ pakkeGrove bagetter (Sesamfrø, Bygg, Havre, Hvete)

Topping

½ buntBladpersille
1 ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Basisvarer

Vann, Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 708 kcal
Fett:: 24 g
Karbohydrater:: 81 g
Protein:: 43 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 5.260 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Italiensk storfegryte, forberedelse
Skrell og kutt gulrøttene, løken og bakepoteten i grove terninger. Skrell og finhakk hvitløken. Skyll persillen, rist av vannet, og grovhakk den.
Italiensk storfegryte
Varm opp en vid kjele til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene og halvparten av persillen i 4–5 minutter, til de får litt farge. Krydre med salt, pepper og basilikum- og oreganokrydderet.
Italiensk storfegryte, fortsettelse
Ha i de hakkede tomatene, oksebuljongen, 5 dl vann og eddiken. Kok opp, og la gryten småkoke på middels lav varme i omtrent 20 minutter. Sil væsken fra linsene, og kutt kjøttet i mindre stykker. Vend linsene, kjøttet og kraften fra pakken inn i gryten. Kok det hele videre i omtrent 5 minutter. Rør om underveis. Smak til med salt og pepper.
Bagetter
Stek bagettene i 6 minutter. Del bagettene i skiver på langs før servering.
Topping
Topp retten med resten av bladpersillen og litt olivenolje ved servering.