Pølsegrateng med brokkoli, vårløk, grønne grønnsaker og mangodipp

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Pølsegrateng

200 gCasarecce (Hvete)
½ stkBrokkoli
1 pakkeVårløk
200–400 gMagre kjøttpølser (Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)
4 dlLettmelk (Melk, Laktose)
1 pakkeMediterranean urtemiks
½–1 pakkeOksebuljong
50–100 gRevet ost (Melk, Laktose)
1 ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv
2 ssHvetemel (Hvete)Basisvare – du må ha denne selv

Gulrotstaver og mangodipp

2 stkGulrøtter
75–150 gLettrømme (Melk, Laktose)
½–1 pakkeMangopuré

Basisvarer:Smør*, Hvetemel*, Salt

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1066 kcal
Fett: 42 g
Karbohydrater: 110 g
Protein: 62 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.049 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Eventuelle rester holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.
Pølsegrateng, forberedelse
Tilbered pastaen som anvist på pakken, men kutt ned noen minutter på koketiden, slik at pastaen ikke er helt gjennomkokt. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt brokkolistilken i skiver. Skyll vårløken, og kutt den og pølsene i skiver.
Pølsegrateng
Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme. Rør inn 2 ss hvetemel, og spe på med melken, litt og litt, under omrøring. Gi sausen et raskt oppkok, tilsett urtemiksen og oksebuljongen, og ta kjelen av varmen.
Pølsegrateng, fortsettelse
Hell vannet av den ferdigkokte pastaen. Ha pastaen, brokkolien, vårløken, pølsene og sausen i en ildfast form, og bland godt. Strø over den revne osten. Stek gratengen i ovnen i omtrent 15 minutter.
Gulrotstaver og mangodipp
Skrell og kutt gulrøttene i staver, og ha dem i en serveringsskål. Bland sammen rømmen og mangopurèen i en liten serveringsskål, og smak til med salt.