Pølsegrateng med brokkoli, vårløk, grønnsaksstaver og mangodipp

Proteinrik

Pølsegrateng med brokkoli, vårløk, grønne grønnsaker og mangodipp

Name: Pølsegrateng
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g casarecce; ½ stk brokkoli; 1 pakke vårløk; 200–400 g magre kjøttpølser; 4 dl lettmelk; 1 pakke urtemiks; ½–1 pakke oksebuljong; 50–100 g revet ost; 1 ss smør; 2 ss hvetemel; 2 stk gulrøtter; 75–150 g lettrømme; ½–1 pakke mangopuré; 0 krm salt

20-30

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittSennepHveteMelkLaktose

Ingredienser

Pølsegrateng

200 g

Casarecce (Hvete)

½ stk

Brokkoli

1 pakke

Vårløk

200–400 g

Magre kjøttpølser (Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)

4 dl

Lettmelk (Melk, Laktose)

1 pakke

Urtemiks

½–1 pakke

Oksebuljong

50–100 g

Revet ost (Melk, Laktose)

1 ss

Smør (Melk)

2 ss

Hvetemel (Hvete)

Gulrotstaver og mangodipp

2 stk

Gulrøtter

75–150 g

Lettrømme (Melk, Laktose)

½–1 pakke

Mangopuré

Basisvarer:Smør, Hvetemel, Salt

Næringsberegning per porsjon

Energi: 1055 kcal
Fett: 40 g
Karbohydrater: 112 g
Protein: 62 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 1.029 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Tips fra kokken:

Eventuelle rester holder seg fint i kjøleskapet i noen dager.

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft.

Pølsegrateng, forberedelse

Tilbered pastaen som anvist på pakken, men kutt ned noen minutter på koketiden, slik at pastaen ikke er helt gjennomkokt. Kutt brokkolien i buketter, og skrell og kutt brokkolistilken i skiver. Skyll vårløken, og kutt den og pølsene i skiver.

Pølsegrateng

Smelt 1 ss smør i en kjele på middels varme. Rør inn 2 ss hvetemel, og spe på med melken, litt og litt, under omrøring. Gi sausen et raskt oppkok, tilsett urtemiksen og oksebuljongen, og ta kjelen av varmen.

Pølsegrateng, fortsettelse

Hell vannet av den ferdigkokte pastaen. Ha pastaen, brokkolien, vårløken, pølsene og sausen i en ildfast form, og bland godt. Strø over den revne osten. Stek gratengen i ovnen i omtrent 15 minutter.

Gulrotstaver og mangodipp

Skrell og kutt gulrøttene i staver, og ha dem i en serveringsskål. Bland sammen rømmen og mangopurèen i en liten serveringsskål, og smak til med salt.

God middag!