Stekt seifilet i kapers- og sitronsmør med tomat, spinat og kokte poteter

Les gjennom oppskriften, finn frem og skyll de ingrediensene som trenger det.

 Del potetene i to, og kok dem i ca. 20 minutter, eller til de er gjennomkokte.    

 Finriv skallet fra sitronen (kun det gule) på et rivjern. Kutt sitronen i båter. Hell laken av kapersen. Ha hvetemelet på en tallerken. Krydre fisken med salt og pepper, og vend den i melet.     

 Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i ca. 2 minutter på hver side. Ha smøret, kapersen og skallet fra sitronen i stekepannen med fisken, og skru ned til lav varme. Øs kaper- og sitronsmøret over fisken mot slutten av steketiden. Fisken er ferdig når den flaker seg ved et lett trykk med fingeren.

Skrell og kutt løken i strimler. Kutt tomatene i båter. Varm opp en kjele til middels høy varme og ha i smøret. Stek løken og tomatene i 1 minutt, og vend inn spinaten. Krydre med litt salt og pepper.