Ingredienser
2
2 porsjoner
Allergener:
- Laktose·
- Sulfitt·
- Sennep·
- Hvete·
- Rug·
- Melk
Basisvarer:
- Vann
- salt
- pepper
Grønnsaksbuljong
1 pakke
Hønsebuljong
1 pakke
Gulrøtter
2 stk
Kålrot
300 g
Purre
1 stk
Bakepotet
1 stk
Magre kjøttpølser
200–400 g
Vann
1,2 l
Fullkornspita
2 stk
Bladpersille
1 bunt
Salt
Pepper
Næringsberegning (per porsjon)
- Energi:
- 650 kcal
- Fett:
- 17 g
- Karbohydrater:
- 86 g
- Protein:
- 38 g
Klimaavtrykk (per porsjon)
- CO₂:
- 0.446 kg CO₂e
Allergeninformasjon
Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen
Slik gjør du
Tips fra kokken:
Om du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Eventuelt kan du lage stekte pølser med stekt purreløk, kokte rotgrønnsaker og potetbåter.
Varm opp stekeovnen til 190 grader varmluft.
Kok opp 1,2 liter vann i en kjele, og ha i buljongen. Skrell gulrøttene og kålroten. Skyll potetene. Snitt purren på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt gulrøttene, kålroten og poteten i terninger. Kutt purren i skiver, og skjær pølsene i biter.
Ha gulrøttene, kålroten, purren og potetene i buljongvannet. Kok opp, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er møre (se tips). Tilsett pølsebitene når det gjenstår omtrent 5 minutter av koketiden. Smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med mer vann om det trengs.
Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering. Skyll, tørk og finhakk persillen. Server bladpersillen og pitabrødene til grønnsakssuppen.
500 g Pitabrød: 1 stk Energiinnhold: ca. 380 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).
God middag!