Grønnsakssuppe med magre kjøttpølser og rotgrønnsaker

Klassisk og tradisjonsrik suppe med pølser og søte rotgrønnsaker slår alltid an. Denne suppen smaker minst like godt dagen etterpå.

Slik fungerer Godtlevert

AllergeninformasjonSulfittSennepHveteRugMelkLaktose

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Grønnsakssuppe

1 pakkeGrønnsaksbuljong
1 pakkeHønsebuljong
2 stkGulrøtter
300 gKålrot
1 stkPurre
1 stkBakepotet
200–400 gMagre kjøttpølser (Sulfitt, Sennep, Melk, Laktose)
1,2 lVannBasisvare – du må ha denne selv

Tilbehør

2 stkFullkornspita (Hvete, Rug)
1 buntBladpersille

Basisvarer:Vann, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi: 650 kcal
Fett: 17 g
Karbohydrater: 86 g
Protein: 38 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.446 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Om du lar retten koke lenger, vil potetene være med på å jevne suppen, og retten vil ligne en lapskaus. Eventuelt kan du lage stekte pølser med stekt purreløk, kokte rotgrønnsaker og potetbåter.

Varm opp stekeovnen til 190 grader varmluft.
Grønnsakssuppe
Kok opp 1,2 liter vann i en kjele, og ha i buljongen. Skrell gulrøttene og kålroten. Skyll potetene. Snitt purren på langs, og skyll den godt innvendig. Kutt gulrøttene, kålroten og poteten i terninger. Kutt purren i skiver, og skjær pølsene i biter.
Grønnsakssuppe, fortsettelse
Ha gulrøttene, kålroten, purren og potetene i buljongvannet. Kok opp, og la suppen småkoke i 15–20 minutter, eller til grønnsakene er møre (se tips). Tilsett pølsebitene når det gjenstår omtrent 5 minutter av koketiden. Smak til med salt og pepper. Juster konsistensen med mer vann om det trengs.
Tilbehør
Fukt pitabrødene, og stek dem i ovnen i 4–6 minutter før servering. Skyll, tørk og finhakk persillen. Server bladpersillen og pitabrødene til grønnsakssuppen.
Suppe
500 g Pitabrød: 1 stk Energiinnhold: ca. 380 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).