Kyllingbryst med bulgursalat og ajvar

Saftig kyllingbryst og bulgursalat full av friske grønnsaker er sunt, mettende og innmari godt. Med smakfull ajvar på toppen blir dette nydelig hverdagsmat.

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Sulfitt
Hvete

Bulgursalat

125 gBulgur (Hvete)
½ pakkePersillade (Sulfitt)
½ stkRødløk
1 stkAgurk
1 stkTomat
½ stkSitron
½ ssOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Ovnsbakt kyllingbryst

300 gKyllingbryst
½ pakkePersillade (Sulfitt)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Ajvar

1 pakkeAjvar

Basisvarer

Olivenolje, Olje, Salt, Pepper

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 451 kcal
Fett:: 10 g
Karbohydrater:: 46 g
Protein:: 45 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.668 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Sett inn et steketermometer der kyllingen er på sitt tykkeste, og stek den videre i ovnen til kjernetemperaturen ligger på 65 grader. La kyllingen hvile i minst 5 minutter, før du skjærer den opp i tynne skiver. Da vil temperaturen ligge på 68–70 grader, som er perfekt for kyllingbryst.

Varm opp stekeovnen til 200 grader varmluft.
Bulgursalat
Tilbered bulguren som anvist på pakken, men ha prsilladen i kokevannet.
Ovnsbakt kyllingbryst
Krydre kyllingen med persilladen og litt salt. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek kyllingen i 2 minutter på hver side, til den er gyllen. Legg kyllingen over i en ildfast form, og stek den i ovnen i 10–15 minutter. Steketiden avhenger av størrelsen på kyllingbrystet. Del kyllingbrystet i skiver før servering.
Bulgursalat, fortsettelse
Skrell rødløken. Skyll tomaten og agurken. Kutt rødløken, agurken og tomaten i terninger. Bland sammen den ferdigkokte bulguren og grønnsakene i en salatbolle. Smak til saft fra sitronen, ½ ss olivenolje, litt salt og pepper.
Ajvar
Hell sausen over i en liten kjele, og kok opp på middels varme under omrøring. Server gjerne ajvaren kald hvis du heller vil det.
Kylling
125 g Bulgursalat: 250 g Ajvar: 2 ss Energiinnhold: ca.400kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).