Pulled pork i pitabrød med frisk rødkålsalat og urtedressing

Hvis du ikke er så glad i rå kål, kan rødkålen også dampes, stekes eller brukes i stuinger. Visste du at rødkålen får lillafargen sin fra antocyaner, som også finnes i blåbær? Den er rik på vitamin C, K og kostfiber, og er en kilde til B- vitaminet folat. En supergrønnsak som kan spises året rundt – ikke bare til jul.