Magre pølser med pannestekt spisskål, lettkremet potetsalat og tomatsalsa

 Del potetene i to eller fire avhengig av størrelsen. Kok potetene i lettsaltet vann i 15–20 minutter. Hell av vannet, og skyll potetene i kaldt vann.

 Fjern det ytterste laget på spisskålen, og del kålen i båter uten å fjerne stilken. Skjær små snitt i pølsene. 

 Skyll og kutt tomaten i terninger, og ha dem over i en skål. Vend inn tomatsalsaen. 

 Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje (se tips). Stek kålen i 2–3 minutter på hver snittside, til den er gyllen og mør. Krydre med littsalt og pepper, og legg kålen over på en tallerken. Stek pølsene i 3–4 minutter på hver side, til de er gjennomvarme. 

 Skrell og finhakk sjalottløken. Ha de kokte potetene i en bolle, og vend inn urtedressingen og sjalottløken. Krydre med urtemiksen, pepper og litt salt.