Vegetarpai med soltørkede tomater, fennikel, fetaost og eple- og spinatsalat

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Soya
Egg
Sennep
Hvete
Melk
Laktose

Pai

½-1 stkPaideig (Soya, Hvete, Melk, Laktose)
1 stkGul løk
1 stkFennikel
75 gSoltørkede tomater
3 stkEgg (Egg)
22 dlLettmelk (Melk, Laktose)
100 gFetaost (Melk, Laktose)
1 tsOljeBasisvare – du må ha denne selv

Eple- og spinatsalat

1 stkGrønt eple
1 stkTomat
50 gSpinat
40 gLett urtedressing (Egg, Sennep, Melk, Laktose)

Basisvarer

Olje, Hvetemel*, Salt, Pepper

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 750 kcal
Fett:: 33 g
Karbohydrater:: 83 g
Protein:: 29 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.763 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Steketiden kan variere noe avhengig av hvilken stekeovn du har. Lag paien og salaten ferdig, og ta den med deg ut i sola! Restetips: Ta vare på middagsrestene og nyt en deilig lunsj dagen etter

Varm opp stekeovnen til 220 grader varmluft, med over- og undervarme. Ta ut paideigen. Finn frem en paiform eller en lav ildfast form med 24–30 cm i diameter.
Pai
Kjevle ut deigen med litt hvetemel til en stor leiv som dekker paiformen, omtrent ½ cm tykk. Legg deigen over formen, trykk den ned i formen og inntil og opp langs kantene. Prikk bunnen med en gaffel. Dette hindrer at deigen eser under steking. Forstek paibunnen på nederste rille i ovnen i omtrent 10 minutter (se tips).
Pai, fortsettelse
Skrell og finhakk løken. Skyll fennikelen, kutt den og de soltørkede tomatene i strimler. Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek grønnsakene i omtrent 5 minutter, eller til de er blanke. Krydre med salt og pepper. Visp sammen 4 egg, 2½ dl melk, salt og pepper. Fordel grønnsakene og eggeblandingen i den forstekte paibunnen. Smuldre fetaosten på toppen. Stek paien i ovnen i omtrent 20 minutter, eller til eggeblandingen har satt seg i midten.
Eple- og spinatsalat
Skyll og kutt eplet og tomaten i skiver. Skyll og tørk spinaten. Bland sammen grønnsakene i en salatbolle, og vend inn ønsket mengde av urtedressingen. Smak til med salt og pepper.
Pai
¼ Salat: 100 g Dressing: 1 ss Energiinnhold: ca. 600 kcal. For deg som registrerer middagen i Roedeappen: 1. Søk etter oppskrift. 2. Legg inn antall porsjoner (ikke mengde i gram).