Sitruskrydret torskefilet med hvitløkspoteter, glaserte gulrøtter og eple- og dillvinaigrette

Slik fungerer Godtlevert

Ingredienser

Trykk på en ingrediens for å krysse den av

Allergener:

Fisk
Sulfitt
Melk

Hvitløkspoteter

350 gPoteter
½ stkHvitløksfedd
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Eple- og dillvinaigrette

½ stkSjalottløk
½ stkNorsk eple
½ buntDill
½ stkLime
½ dlOlivenoljeBasisvare – du må ha denne selv

Glaserte gulrøtter

400 gGulrøtter
1 tsSukkerBasisvare – du må ha denne selv
½ ssSmør (Melk)Basisvare – du må ha denne selv

Sitruskrydret torskefilet

325 gTorskefilet (Fisk)
1 pakkeSitruskrydder (Sulfitt)

Basisvarer

Smør*, Olivenolje, Sukker, Salt, Pepper, Olje

* Du kan bytte ut ingrediensen med et allergivennlig alternativ

Næringsberegning per porsjon

Energi:: 618 kcal
Fett:: 31 g
Karbohydrater:: 50 g
Protein:: 35 g

Klimaavtrykk per porsjon

CO₂: 0.442 kg CO₂e

Allergeninformasjon

Allergener er ment som veiledende informasjon og tar utgangspunkt i ingrediensene og ikke «spor av». Du må selv sjekke innholdet på varene du mottar i matkassen

Fremgangsmåte

Trykk på et trinn for å krysse det av

Tips fra kokken:

Du kan også steke fisken og gulrøttene i ovnen på 210 grader varmluft i omtrent 12 minutter, hvis du ønsker å forenkle oppskriften.

Hvitløkspoteter
Kok potetene i omtrent 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Eple- og dillvinaigrette
Skrell og finhakk sjalottløken. Skyll eplet og dillen. Kutt eplene i små terninger, og grovhakk dillen. Bland løken, epleterningene og dillen i en serveringsskål, og vend inn ½ dl olivenolje og saften fra limen. Smak til med salt og pepper.
Glaserte gulrøtter
Skrell og kutt gulrøttene i staver. Kok gulrotstavene i lettsaltet vann i omtrent 5 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Sitruskrydret torskefilet
Varm opp en stekepanne til middels høy varme, og ha i litt olje. Stek fisken i 2 minutter på hver side. Skru av varmen, krydre fisken med sitruskrydderet, og la fisken hvile i stekepannen frem til servering.
Glaserte gulrøtter, fortsettelse
Sil vannet av gulrøttene, og ha dem tilbake i kjelen. Bland inn 1 ts sukker og ½ ss smør, og varm opp på middels varme under omrøring, til sukkeret har smeltet. Pass på at alle sidene av gulrøttene blir blandet inn i sukkeret og smøret, slik at de blir glaserte. Krydre med litt salt og pepper.
Hvitløkspoteter, fortsettelse
Sil vannet av potetene, og la dem dampe seg tørre i kjelen i 2 minutter. Skrell og knus hvitløken med den flate siden av en kniv. Ha ½ ss smør og hvitløken i kjelen med potetene, og stek potetene på middels varme i 2–3 minutter. Krydre med salt og pepper.